Alexandre Lamblot Intuition brut nature NV (base 2020)

Flot champagne domineret af pinot meunier, med mindre dele chardonnay og pinot noir. Gæringen sker med den naturlige gær i en blanding af stål og små fade, og vinen gennemgår ikke malolaktisk omformning. Den ligger mindst 2 år på gærresterne, og aftappes uden svovl & dosage. Vinen udtrykker sig med stødt æblefrugt, en tydelig mineralske nerve og et let oxidationspræg i en flot balance.