Bachelet-Monnot Pommard 2023

Selvom domainet er mest kendt for deres hvide vine, er de røde absolut ikke mindre interessante! De formår at ramme den helt utrolige balance imellem koncentration og lethed, som kendetegner stor pinot noir.

Druerne gæres nænsomt med en lille andel hele klaser inden de lagrer 12 måneder på fade (en blanding af 228 og 350-liters, ca. 25% nye) og yderligere 6-8 måneder på cementtank inden de flaskes. Husets røde vine er luftige, rødfrugtede og saftspændte!