Stor hvid Etna Superiore fra I Vigneri. Druen er Carricante, og manden bag er Salvo Foti, der tidligere har været vinmager hos Benanti (også Etna), som har lavet én af Italiens mest ikoniske hvidvine.

Vulkansk jordbund, stor koncentration i druematerialet og lagring på bærmen er det der definerer vinen.